Ingredienser:

2 kg pinnekjøtt

1 kg kålrot

2 stk gulrot

1 stk potet

1 dl kremfløte

3 ss

smør

2 ts salt

1/2 ts pepper

1 stk vossakorv, á 500 g

Slik gjør du:

Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca 30 timer.

Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunn av en vid kjele. Fyll på vann så det står i høyde med risten. Legg pinnekjøttet over og sett på lokk. Damp pinnekjøttet på svak varme i ca 3 timer. Fyll evt på med mer vann.

Skrell kålrot, gulrot og potet. Del dem i grove biter og kok dem møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og mos grønnsakene.

Ha i smør og fløte. Smak til med salt og pepper, og evt litt revet muskat.